නිෂ්පාදන

1. බියර් පෙරන සහ මධ්‍යසාර නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී ඇල්ෆා ඇමයිලේස්: නිර්දේශිත මාත්‍රාව අමුද්‍රව්‍ය 3.0L/ටොන්, 80-90°C දී ද්‍රවීකරණය කර විනාඩි 30ක් තබා ගන්න.
2. පිෂ්ඨය සීනි, මෝල්ටෝස්, මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් සහ අනෙකුත් පැසවීම කර්මාන්තයේ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී ඇල්ෆා ඇමයිලේස්: නිර්දේශිත මාත්‍රාව 0.2% කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් (අමුද්‍රව්‍යවල බර මත පදනම්ව) වන අතර ඇමයිලේස් 3.0-4.0L/ටොන් අමුද්‍රව්‍ය සහ දියර එකතු කරන්න. 80-90 ° C සහ විනාඩි 30 ක් තබා ගන්න.
3. ඇල්ෆා ඇමයිලේස් රෙදි ප්‍රමාණයෙන් ඉවත් කිරීම: 0.2% (owf) සහ 50-80 ° C දී විනාඩි 20-40 අතර කාලයක් තබා ගන්න.(එය සිල්ක්, රසායනික තන්තු, වියන ලද කපු රෙදි, ලොම් ආදිය වැනි අධික උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු නොදෙන ද්රව්ය සඳහා සුදුසු වේ.)

4. ආහාර කර්මාන්තයේ ඇල්ෆා ඇමයිලේස්: මෙම එන්සයිමය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම, ප්‍රතිශක්තිය සකස් කිරීම සහ ආහාර භාවිතය වැඩි දියුණු කිරීම ලෙස ක්‍රියා කරයි.නිර්දේශිත මාත්‍රාව සම්පූර්ණ සූත්‍ර ආහාරයේ 0.02-0.04kg/ටොන් වේ.සාමාන්‍යයෙන්, එය වඩා හොඳ කාර්ය සාධනයක් සඳහා පෙක්ටිනේස්, β-ග්ලූකැනේස් සහ සෙලියුලේස් සමඟ භාවිතා වේ.
5. යුෂ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී ඇල්ෆා ඇමයිලේස්: මෙම ඇමයිලේස් යුෂ විනිවිදභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ කැළඹීම් වළක්වා ගත හැකිය.නිර්දේශිත මාත්‍රාව: යුෂ අමුද්‍රව්‍ය 0.02-0.1 L/ටොන් සහ විනාඩි 60-120 අතර කාලයක් 45°C තබා ගන්න.සාමාන්යයෙන්, එය වඩා හොඳ කාර්ය සාධනය සඳහා Pectinase සහ Cellulase සමඟ භාවිතා වේ.
6. තැම්බූ පාන්, පාන් සහ අනෙකුත් පිටි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී ඇල්ෆා ඇමයිලේස්: මෙම ඇමයිලේස් නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීමට හැකිය.නිර්දේශිත මාත්‍රාව අමුද්‍රව්‍ය ටොන් 0.05-0.1 කි.