ඇස්කෝර්බිල් පැල්මිටේට් කැස්: 137-66-6
| නාමාවලි අංකය | XD92076 |
| නිෂ්පාදන නාමය | ඇස්කෝර්බිල් පැල්මිටේට් |
| CAS | 137-66-6 |
| අණුක ආකෘතියla | C22H38O7 |
| අණුක බර | 414.53 කි |
| ගබඩා විස්තර | 2-8 ° C |
| එකඟ වූ ගාස්තු කේතය | 29362700 |
නිෂ්පාදන පිරිවිතර
| පෙනුම | ලා කහ කුඩු |
| අස්සාy | 99% විනාඩි |
| ද්රවාංකය | 115-118 °C(ලිට්.) |
| ඇල්ෆා | +21～+26°(20℃/D, c=2, C2H5OH) |
| තාපාංකය | 512.7±50.0 °C (පුරෝකථනය කර ඇත) |
| ඝනත්වය | 1.150±0.06 g/cm3(අනුමාන කළ) |
| වර්තන දර්ශකය | 22.5 ° (C=1, EtOH) |
| ද්රාව්යතාව | එතිල් මධ්යසාර වල තරමක් ද්රාව්ය වේ. |
| pka | 3.96 ± 0.10 (පුරෝකථනය කර ඇත) |
| දෘශ්ය ක්රියාකාරිත්වය | [α]20/D +23±1°, c = එතනෝල් වල 1% |
ඇස්කෝර්බිල් පැල්මිටේට් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙසත්, ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙසත් භාවිතා කරනු ලබන අතර එය කුණුවීම වැළැක්වීම සඳහා රූපලාවණ්‍ය ක්‍රීම් සහ දියර වල භාවිතා වේ.ඇස්කෝර්බිල් පැල්මිටේට් මගින් විටමින් A, C සහ D වැනි සංඝටක රූපලාවණ්‍ය සූත්‍රවලට ඇතුළත් කිරීමට පහසුකම් සපයයි.
ඇස්කෝර්බිල් පැල්මිටේට් යනු ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ පැල්මිටික් අම්ලය මගින් සාදන ලද එස්ටරයක් වන අතර එය විටමින් සී හි මේද ද්රාව්ය ආකාරයක් නිර්මාණය කරයි. ඇස්කෝර්බිල් පැල්මිටේට් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආහාර ආකලන ලෙසද භාවිතා කරයි.
වසන්න
