නිෂ්පාදන

1. කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය හා සම්බන්ධ එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වයේ මොඩියුලේෂන් අර්තාපල් සීතල-ප්‍රේරිත රසකාරක (CIS) සඳහා වැදගත් වේ.නව RING finger ජානයක් SbRFP1 ක්ලෝන කරන ලද අතර එහි ප්‍රකාශනය CIS-ප්‍රතිරෝධී ප්‍රවේණි වර්ගවල අර්තාපල් අලවල ශීතල ප්‍රේරණය කළ හැකි බව සොයා ගන්නා ලදී.අර්තාපල් වල SbRFP1 පරිවර්තනය β-ඇමයිලේස් සහ ඉන්වර්ටේස් ක්‍රියාකාරිත්වය නිෂේධනය කිරීමේ එහි කාර්යභාරය තහවුරු කරන ලද අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස පිෂ්ඨය සහ සුක්‍රෝස් හායනය මන්දගාමී වූ අතර සීතල ගබඩා කළ අලවල සීනි අඩු කිරීමේ සමුච්චය විය.මෙම සොයාගැනීම් දැඩි ලෙස යෝජනා කරන්නේ අර්තාපල් CIS ක්‍රියාවලියේදී සීනි අඩු කිරීමේ සමුච්චය වීම මන්දගාමී කිරීම සඳහා SbRFP1 BAM1 සහ StvacINV1 හි සෘණ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කළ හැකි බවයි.

2.මෙම කාර්යයේ අරමුණ වූයේ අමු සහ තාප පිරියම් කරන ලද අර්තාපල් cv වල විවිධ පටකවල (බාහිකයේ සහ පිත්) පෙක්ටීන් මෙතිලෙස්ටරේස් (PME) සහ අන්තරාසර්ග α- සහ β-ඇමයිලේස් ක්‍රියාකාරකම් මත වාෂ්ප පිසීමේ බලපෑම අධ්‍යයනය කිරීමයි.ඇග්රියා.විවිධ ආහාර පිසීමේ උෂ්ණත්ව තුනක් තෝරාගෙන ඇත (55, 70 සහ 85 °C).සෑම ඉවුම් පිහුම් අත්හදා බැලීමක් සඳහාම, කාල-උෂ්ණත්ව පැතිකඩයන් වාර්තා කර ඇති අතර පිසීමේ මට්ටම ඉවුම් පිහුම් සාධකය අනුව ප්‍රකාශ කරන ලදී. ස්ටීම් ඉවුම් පිහුම් PME 55 °C දී සැලකිය යුතු ලෙස සක්‍රිය කිරීමට සහ අවසාන සැකසුම් උෂ්ණත්වයේ (85 °C) එහි ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු කිරීමට දායක විය. , බාහිකයේ ඇති ඉහළම ප්‍රමාණය (0.3745 ± 0.0007 µmol galacturonic acid (GA) g(-1) නැවුම් බර (FW) min(-1) ) පිත් (0.2617 ± 0.0012 µmol GA g(-1) FW අවම (-1) ).සලකා බලන ලද අර්තාපල් පටකවල PME හි තාප-ලේබල් සහ තාප ස්ථායී සමස්ථානික තිබීම ද උපකල්පනය කරන ලදී.වාෂ්ප මගින් තාප පිරියම් කිරීම සම්පූර්ණ අක්‍රිය වීමකින් තොරව වුවද, අමු පෝටා සමඟ සසඳන විට පටක දෙකෙහිම ආවේණික α- සහ β-ඇමයිලේස් ක්‍රියාකාරකම්වල සැලකිය යුතු අඩුවීමක් ඇති විය.පිෂ්ඨය පිරිහෙන එන්සයිම ද අමු අල තුළ වෙනස් ලෙස බෙදා හැර ඇති බව සොයා ගන්නා ලදී. ස්ටීම් පිසීමේදී අර්තාපල් cv හි සලකා බලන ලද පටකවල තක්සේරු කරන ලද අවශේෂ එන්සයිම ක්‍රියාකාරකම් විවිධ ආකාරවලින් බලපායි.ඇග්රියා.ලබාගත් ප්රතිඵල තහවුරු කිරීම සඳහා වැඩිදුර පර්යේෂණ අවශ්ය වේ.