පෙප්සින් කැස්: 9001-75-6 සුදු හෝ තරමක් කහ කුඩු නිශ්චල පෙප්සින්
| නාමාවලි අංකය | XD90418 |
| නිෂ්පාදන නාමය | පෙප්සින් |
| CAS | 9001-75-6 |
| අණුක සූත්රය | - |
| අණුක බර | - |
| ගබඩා විස්තර | 2 සිට 8 ° C |
| එකඟ වූ ගාස්තු කේතය | 35079090 |
නිෂ්පාදන පිරිවිතර
| බැර ලෝහ | <20ppm |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි |
| වියළීම මත පාඩු | <5.0% |
| ද්රාව්යතාව | ජලයේ ද්‍රාව්‍ය, මධ්‍යසාර සහ වෙනත් ද්‍රාව්‍ය වේ |
| සල්ෆේටඩ් අළු | <5.0% |
| එස්.ඕරියස් | සෘණාත්මකයි |
| Escherichia coli | සෘණාත්මකයි |
| පෙනුම | සුදු හෝ තරමක් කහ කුඩු |
| යීස්ට් සහ අච්චු | ≤100 cfu/g |
| සම්පූර්ණ බැක්ටීරියා ගණන | ≤10000cfu/g |
| ප්රෝටේස් ක්රියාකාරිත්වය | ≤1.10000u/g |
| PSAeruginosa | සෘණාත්මකයි |
| විශ්ලේෂණය | 99% |
පෙප්සින් ආහාර ජීර්ණ ආධාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.එය බොහෝ විට ප්රෝටීන් ආහාර අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නිසා ඇතිවන අජීර්ණය, අසනීපයෙන් පසු සුවය ලැබීමේ කාලය තුළ ආහාර දිරවීමේ අක්‍රියතාව සහ නිදන්ගත ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස්, ආමාශයික පිළිකා සහ විසකුරු රක්තහීනතාවය නිසා ඇති වන පෙප්සින් ඌනතාවය සඳහා භාවිතා වේ.කෙසේ වෙතත්, එය ක්ෂාරීය ඖෂධ හෝ sucralfate ඖෂධ සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කිරීම තහනම් කර ඇත.
එන්සයිම සූදානමකි.එය ප්‍රධාන වශයෙන් මාළු ආහාර නිෂ්පාදනය සහ අනෙකුත් ප්‍රෝටීන වල ජල විච්ඡේදනය (සෝයා බෝංචි ප්රෝටීන් වැනි), චීස් නිෂ්පාදනයේ curdling effect (rennet සමඟ ඒකාබද්ධව) සහ බියර් හි කැටි කිරීම සහ කැළඹීම වැළැක්වීම සඳහා ද භාවිතා කළ හැක.
මෙම නිෂ්පාදනය ආහාර දිරවීමේ ආධාරකයක් වන අතර, පෙප්සින් නොමැතිකම හෝ පශ්චාත්-අසනීප ආහාර දිරවීම නිසා ඇතිවන අතීසාරය සඳහා භාවිතා වේ.මීට අමතරව, එය ලැක්ටෝස් නිෂ්පාදනය සඳහා වියළි ආමාශයික පටල සඳහා ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර, ජෛව රසායනික පර්යේෂණ සහ ප්රෝටීන් ව්යුහය විශ්ලේෂණය සඳහාද භාවිතා වේ.
මෙම නිෂ්පාදනයට ආමාශයික අම්ලයේ ක්‍රියාකාරිත්වයෙන් පසු කැටි ගැසුණු ප්‍රෝටීනය පෙප්ටෝන් බවට වියෝජනය කළ හැකි නමුත් එය තවදුරටත් ඇමයිනෝ අම්ල බවට වියෝජනය කළ නොහැක.එහි දිරවීමේ හැකියාව 0.2%~0.4% හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය (PH=1.6~1.8) සමඟ ශක්තිමත්ම වේ.
