නිෂ්පාදන

Polylysine යනු බැක්ටීරියා පැසවීම මගින් නිපදවන අත්‍යාවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල L-lysine හි කුඩා ස්වභාවික සමලිංගිකයකි.ε-Poly-L-lysine ආහාර නිෂ්පාදනවල ස්වභාවික කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.ε-Polylysine කැටායන බහු අවයවක කාණ්ඩයට අයත් වේ.ජලයෙහි, ε-පොලිලයිසීන් ධන ආරෝපිත හයිඩ්‍රොෆිලික් ඇමයිනෝ කාණ්ඩයක් අඩංගු වේ.පර්යේෂණයට අනුව, ε-පොලිලයිසීන් බැක්ටීරියාවේ සෛල මතුපිටට විද්‍යුත් ස්ථිතික ලෙස අවශෝෂණය කර ඇති අතර ඉන් පසුව පිටත පටලය ඉවත් කරයි.මෙය අවසානයේ බැක්ටීරියා සෛලයට ඇති වන හානිය අසාමාන්‍ය ලෙස ව්‍යාප්ත වීමට හේතු වේ.

E-Polylysine යනු ඉහළ කාර්යක්ෂම ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී කාරකයක් හෝ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයකි.එය වායුගෝලීය තත්ව යටතේ Streptomyces albulus භාවිතයෙන් පැසවීම ක්රියාවලියකින් නිපදවනු ලැබේ.එය ග්රෑම්-ධනාත්මක බැක්ටීරියා සහ ග්රෑම්-ඍණ බැක්ටීරියා, යීස්ට්, පුස්, වෛරස් සඳහා පැහැදිලි නිෂේධනයක් ඇත.ඊට අමතරව, එය විශිෂ්ට ආරක්ෂාවක් ද ඇත, එබැවින් එය විෂබීජ නාශක කාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.

ε-පොලිලයිසීන් යනු සුදුමැලි කහ කුඩු, ශක්තිමත් ජලාකර්ෂණීය, තරමක් කටුක ය;ඇල්කොහොල්, ඊතර් වැනි කාබනික ද්‍රාවකවල නොව ජලයේ සහ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලයේ පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය වේ.

කාර්යය

1. Epsilon-Polylysine මගින් බැක්ටීරියා, යීස්ට් සහ අච්චු බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වැළැක්විය හැකිය, විශේෂයෙන් අන් අයට පහසුවෙන් වළක්වා ගත නොහැකි Gram-බැක්ටීරියා වලට.

2. හොඳ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස, Epsilon-Polylysine අධි ආරක්ෂිත, ජල-ද්‍රාව්‍ය, ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී ස්ථායී, බහුලව භාවිතා කිරීම, රසයට අගතියක් නොවන, උදාසීන හෝ උප ආම්ලිකතා තත්වයන් තුළ ප්‍රතිබැක්ටීරීය ලෙස සංලක්ෂිත වේ.

3. අධික උෂ්ණත්වවලදී ස්ථායීතාවය නිසා, එය තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු තාප ප්රතිරෝධක බැසිලස් සහ සමහර ටැඩ්පෝල් ආකාරයේ නොබැඳි siphovirus ද වලක්වා ගත හැකිය.

4. Epsilon-Polylysine මගින් අග්න්‍යාශයේ lipase ක්‍රියාකාරකම් වලක්වාලීම හරහා කුඩා අන්ත්‍රයේ මේදය අවශෝෂණය නැවැත්විය හැක, එබැවින් එය තරබාරු රෝගීන් සඳහා ආහාර ප්‍රතිකාරය විය හැක.

5. ඊට අමතරව, Epsilon-Polylysine ආලේපන, විෂබීජ නාශක හෝ ආහාර යන්ත්‍රෝපකරණ හෝ පැල්පත සඳහා පිරිසිදුකාරක සඳහා ද භාවිතා කළ හැක.