නිසින් කැස්: 1414-45-5
| නාමාවලි අංකය | XD92303 |
| නිෂ්පාදන නාමය | නිසින් |
| CAS | 1414-45-5 |
| අණුක ආකෘතියla | C143H230N42O37S7 |
| අණුක බර | 3354.07 කි |
| ගබඩා විස්තර | 2 සිට 8 ° C |
| එකඟ වූ ගාස්තු කේතය | 29419000 |
නිෂ්පාදන පිරිවිතර
| පෙනුම | සුදු කුඩු |
| අස්සාy | 99% විනාඩි |
| නායකත්වය | ≤1.0 mg/kg |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන | ≤10 (CFU/g) |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි |
| වියළීම මත පාඩු | <3% |
| Escherichia coli | ≤3.9 MPN/g |
| කෝලිෆෝම් | ≤3.0 MPN/g |
| සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් | <50% |
Nisin ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.Streptococcus, ආරක්ෂාව ඉතා ඉහළයි.ලැක්ටික් ස්ට්‍රෙප්ටොකොකස්, නමුත් ප්‍රති-විඛාදන පද්ධතියේ අනෙකුත් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සමඟ ක්ෂුද්‍රජීවී විනාශයෙන් ආහාර effectively ලදායී ලෙස ආරක්ෂා කළ හැකිය, දැන් මස් නිෂ්පාදන, කිරි නිෂ්පාදන ආදියෙහි බහුලව භාවිතා වේ.
වසන්න
